Zutaten:
Rettich
Salatgurke
Wakame-Algen
Dill
Ume-Su
Mirin
Apfeldicksaft
Zubereitung:
Den Rettich und die Gurke in Streifen schneiden und mit den Wakame-Algen vermengen. Ume-su hinzugeben, mit etwas Mirin und einem Schuss Apfeldicksaft abschmecken. Den frischen Dill hinzugeben und alles zusammen etwas vermengen und 5 Min ziehen lassen. Nach Bedarf noch etwas Salz hinzugeben und servieren.
