Zutaten: 1 Tasse Azuki-Bohnen 4 Tassen Wasser 1½ Tassen süßer Hokkaido Kürbis in Stücke geschnitten 1 Stück Kombu, 8-10 cm 1 EL Umeboshi Paste 1 EL frischen Ingwer 1 Bund Koriander, Petersilie oder Lauchzwiebeln klein gehackt 10 % Olivenöl Zubereitung: Die Azuki-Bohnen mit Kombu über Nacht einweichen. Dann die Bohnen ca. 2-2½ Stunden kochen und...
