Burger Zutaten: Kamut Sauerteig Brötchen von Profanter (oder selber gemacht) Milchsauer Vergorene Salzgurken (keine in Essig und Zucker eingelegte) Olivenöl Japanisches Bratfilet der Pizza Bratling (Taifun) Fermentiertes Kimchi oder frisches Sauerkraut Radicchio Salatblätter Unbehandeltes Steinsalz (Erntesegen) Kuzu Brotkrümel Rapskernöl Zubereitung: Das Burgerbrötchen halbieren, toasten und etwas Salz und Olivenöl auf die Innenseiten des Brötchens geben....
