Zutaten: 500 g Milchreis 1 TL Salz Sojamilch mit Vanille (essenzielle Aminosäuren) Evtl. etwas Haferflocken zum Eindicken Nelkenpulver (= sehr basisch) Ingwerpulver (verdauungs-wohltuend) Goji-Beeren Zimt Reissirup Evtl. getrocknete Zitronenschalen oder Kokosraspeln oder getrocknete Erdbeeren Zubereitung: Milchreis mit Sojamilch und evtl. Haferflocken aufkochen und mit Gewürzen nach Belieben würzen. Wenn hier ein gekochter Reis (zum...
Zutaten: Sushi Reis Salz Wasser ‘Moulinex’ Suppenkocher, Thermomix oder Herd mit Topf Zubereitung: 210g Reis auf 1,3 Liter Wasser und etwas Salz kochen und mixen.
Zutaten: 5 Shitake Pilze 1 Kombu Alge 6 Kardamom Kapseln 3 Lorbeerblätter 1/2 Blumenkohl 2 Karotten 2 Zwiebeln 250 gr Reis Spirelli von Rapunzel 1 Tasse Radieschen 1 Bund Petersilie Umeboshi Paste Tamari 2 EL geriebener Ingwer oder Ingwer Paste Taifun Bratlinge Zubereitung: Shiitake Pilze, Kombu-Alge, Lorbeerblätter und die Kardamom Kapseln ca. 15 min in...
Zutaten: 1 Tasse Azuki-Bohnen 4 Tassen Wasser 1½ Tassen süßer Hokkaido Kürbis in Stücke geschnitten 1 Stück Kombu, 8-10 cm 1 EL Umeboshi Paste 1 EL frischen Ingwer 1 Bund Koriander, Petersilie oder Lauchzwiebeln klein gehackt 10 % Olivenöl Zubereitung: Die Azuki-Bohnen mit Kombu über Nacht einweichen. Dann die Bohnen ca. 2-2½ Stunden kochen und...
Zutaten: 2 Tassen Gerste gewaschen 5 Scheiben Lotuswurzel getrocknet 5 Tassen kaltes Wasser 1 Stück Kombu Alge 2 TL unbehandeltes Salz Zubereitung: Die Gerste ca. 8 Std. (über Nacht) in der vierfachen Menge Wasser einweichen. Das Einweichwasser wegschütten und mit Lotuswurzeln, frischem Wasser, der Alge und dem Salz zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme zugedeckt...
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